ĐIỂM BÁO HẰNG NGÀY

Vùng đất phía nam Quảng Ngãi nằm bên biển rộng, lắm sông dài cùng nhiều đầm nước nên cá tôm dồi dào. Người dân nơi đây dùng nhiều phương thức đánh bắt: giăng lưới, đứng nhá, thả câu, be bờ tát cạn... source https://thanhnien.vn/doi-song/ngay-mua-them-tep-dong-xao-dua-cai-1334882.html

Cùng bán chung 1 địa điểm, thực đơn giống với con gái nhưng chị Mười chỉ bán buổi trưa đến chiều, hễ đến phiên chị đến bán là khách lại nườm nượp đến khiến chị không ngơi tay. Con hẻm nhỏ Sài Gòn cũng phút chốc đông nghẹt vì khách đến ăn. source https://thanhnien.vn/doi-song/co-gi-o-quan-chi-muoi-moi-ngay-1-mon-khien-hem-sai-gon-dong-nghet-1332774.html

Vì sao cứ đến tết thì ngôi nhà nào ở miền Trung cũng có hũ thịt muối (thực ra là hũ thịt ngâm với nước mắm ngon) nơi góc bếp? source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-thuong-nho-thit-muoi-mien-trung-1334320.html

Có dịp đến Trà Vinh chứng kiến công đoạn làm món  chuối nếp  nướng lá gấc của người Khmer mới biết: Trước hết, phải tìm được những lá cây gấc không già, không quá non. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-chuoi-nep-nuong-la-gac-tra-vinh-1333987.html

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp cơ thể tái tạo năng lượng để sẵn sàng cho một ngày mới. Do đó, chất lượng bữa ăn sáng ngày càng được chú trọng. source https://thanhnien.vn/doi-song/am-thuc/bua-sang-dinh-duong-va-tien-loi-voi-bot-banh-ran-pha-san-tu-ajinomoto-1334145.html

Tháng chạp, những cơn mưa nặng hạt dường như cũng chán chường, không còn muốn rơi thêm trên mảnh đất duyên hải miền Trung này. source https://thanhnien.vn/doi-song/dot-dau-ngay-thang-chap-1333598.html

‘Má ơi! Cho con một bánh mì chảo bê đê nha’ là cách gọi món quen thuộc của khách khi đến tiệm bánh mì chảo của bà Lệ. source https://thanhnien.vn/doi-song/banh-mi-chao-be-de-khien-nguoi-sai-gon-den-an-la-phu-noi-chuyen-co-chu-la-chinh-1329856.html

Biệt đội Mlem Mlem: Min - JustaTee - Yuno BigBoi vừa có một cuộc “đổ bộ” vào Lễ hội Tết Việt - TET Festival 2021 và “quẩy banh” sân khấu tại gian hàng CHIN-SU - Nhà tài trợ chính của chương trình. source https://thanhnien.vn/doi-song/am-thuc/biet-doi-mlem-mlem-min-justatee-yuno-quay-nhiet-tinh-cung-cac-fan-ham-mo-1333810.html

Canh rong mứt ngào ngạt thơm từ bếp xuống mâm, từ mâm thơm ra chén rồi từ chén thơm vào các giác quan có chức năng “thẩm định” hương vị  ẩm thực . source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-canh-rau-bien-giua-ngay-dong-thang-gia-1332895.html

Người Quảng có câu ca dao: "Ai về nhắn với bạn nguồn/Mít non gửi xuống  cá chuồn   gửi lên...". Món ăn chế biến từ mít non và cá chuồn đã làm "say lòng" bao người, phảng phất vị biển cả hòa cùng hương núi rừng. source https://thanhnien.vn/doi-song/ca-ngu-kho-xo-mit-1329461.html

Khách ghé mua chè đưa ngón tay làm dấu, người bán cũng giơ ngón tay ra hiệu. Đó là cách bà Nguyễn Thu Hường (64 tuổi, ngụ Q.4) mưu sinh mỗi ngày bằng gánh chè ven đường của mình.   source https://thanhnien.vn/doi-song/ganh-che-25-nam-khong-mot-tieng-noi-nao-cua-cu-ba-u70-giua-long-sai-gon-1329344.html

Trong cái se lạnh của gió heo may, nhớ dáng mẹ ngồi nướng cá trê, khéo léo đôi tay bên bếp lửa than hồng. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-ca-tre-cuon-la-nghe-nuong-than-hong-1329038.html

14 năm qua ở khu vực ngã tư Phạm Văn Đồng và Tô Ngọc Vân (Thủ Đức, TP.HCM), xe bắp nướng của một cụ già như "lạc lõng" giữa dòng xe qua lại nhưng lại là chốn mưu sinh của người không nơi nương tựa. source https://thanhnien.vn/doi-song/ba-cu-14-nam-ban-bap-nuong-co-ngay-ban-cho-vui-vi-bi-lua-tien-gia-1318524.html

Tôi đã từng thưởng thức nhiều món gà, từ gà quay, gà rô ti, gà nướng, gà hấp cho đến gà xối mỡ, nhưng chưa thấy món nào lạ miệng và hấp dẫn như gà đốt lò niêu đất tại hồ Ô Thum - món ăn “danh bất hư truyền” của  miền sơn cước vùng Bảy Núi , An Giang. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-ga-dot-lo-o-thum-xao-xuyen-mien-son-cuoc-1328522.html

Mở bán từ 6 giờ sáng, PV  Thanh Niên  tìm đến quán há cảo Sài Gòn của chị Phân lúc 8 giờ 30 phút thì “không còn gì để ăn”. Nhiều khách tìm đến cũng “thất thỉu” ra về, tự nhủ lần sau tới sớm hơn. Ít ai biết, tiệm ăn này từng lay lắt khách… source https://thanhnien.vn/doi-song/tiem-ha-cao-lay-lat-qua-ngay-o-sai-gon-nay-vua-mo-cua-da-het-sach-1325568.html

Trưa đi làm về, thấy bên cổng có bó lá dâu tằm được bọc gọn trong lớp lá chuối xanh, biết ngay bạn ghé nhà mà không gặp. Những ngày này, vườn dâu nhà bạn bên bãi bồi cuối sông Thu Bồn (Quảng Nam) đã bắt đầu rộ lộc, mầm non nhú lên mơn mởn. source https://thanhnien.vn/doi-song/canh-la-dau-nau-tom-dat-1327847.html

Có nhiều người cùng nhận xét, qua đèo Hải Vân, càng đi ra thì dịch vụ càng kém. Tư tưởng “mậu dịch viên” thời bao cấp có vẻ vẫn còn hiển hiện đâu đó trong từng con người. source https://thanhnien.vn/doi-song/cai-gi-cung-ngon-chi-phuc-vu-la-do-1327350.html

Sa Huỳnh nằm ở phía nam tỉnh Quảng Ngãi có xóm Cỏ chừng 80 căn nhà nằm bên sườn đồi, trong thung lũng nhỏ hẹp giữa những ngọn núi nhấp nhô. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-mut-luoi-long-mien-song-vo-1326930.html

Người Quảng Ngãi xa nhà mưu sinh, rảo bước trên hè phố, tâm tưởng lan man thế nào lại nhớ tới bánh đập. Và rồi chính cái bánh đập dân dã khiến họ chạnh nhớ quê hương da diết. source https://thanhnien.vn/doi-song/banh-dap-tran-ngap-nho-thuong-1326084.html

Trước khi trở thành bà chủ của một tiệm bánh cuốn hơn 35 năm qua, bà Khanh từng đổ bánh ‘không công’ nhiều năm để học cách làm bánh cuốn nóng. Nhiều người Sài Gòn không ngại đợi 15 tới 30 phút để được thưởng thức. source https://thanhnien.vn/doi-song/banh-cuon-hang-hieu-35-nam-gan-cho-ba-chieu-ba-chu-tu-tay-do-banh-1319072.html

Bún ùm khiến tôi liên tưởng đến món thắng cố nơi núi rừng Tây Bắc. Miếng ruột heo dai, tiết luộc mềm mại, nước bún ngọt thơm, ngon lạ lùng... source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-ngot-ngon-bun-um-1325063.html

Hội An những ngày cuối năm, trời chợt se se lạnh bởi những cơn gió giao mùa ùa về. Thời tiết bỗng dưng như được pha trộn thêm chút ít gia vị lãng mạn từ cái lạnh bất chợt. source https://thanhnien.vn/doi-song/che-dua-nuoc-cam-thanh-1323916.html

Rét lạnh tái tê. Người dân quê dạo quanh cây rơm trong vườn nhà. Trẻ thơ chăn bò trên đồng làng tha thẩn bên những ụ rơm trên bờ ruộng trong làn mưa bay bay. source https://thanhnien.vn/doi-song/nam-rom-ngay-mua-1323914.html

Ra huyện đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), khách có thể say sóng nếu không quen sông nước bềnh bồng. Nhưng cái say này sẽ nhanh chóng “hóa giải” nếu được thưởng thức món gỏi tỏi ngon từ “lõi” ngon ra. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-nong-nan-goi-toi-ly-son-1324221.html