ĐIỂM BÁO HẰNG NGÀY

Những "ngày Covid-19 ", nhiều chủ quán phở cảm nhận rõ hơn về nỗi nhớ phở của người Hà Nội. Khách vẫn đến, vẫn mua phở mang về. source https://thanhnien.vn/doi-song/pho-mua-covid-19-1347376.html

Cửa biển An Bàng (Hội An, Quảng Nam) những ngày giêng hai ngập nắng và gió lồng lộng. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-banh-canh-hai-san-o-cua-bien-an-bang-1346975.html

Thác tuôn trắng xóa, vừa hùng vĩ vừa mềm mại. Chân thác sôi lên một vùng bọt trắng như tuyết. Anh bạn Ba Tơ “gốc” nói đây là giang sơn của giống cá niên. source https://thanhnien.vn/doi-song/no-ca-nien-duyen-rau-don-1346191.html

Ở Quảng Ngãi, cứ sau tết âm lịch là mùa thu hoạch mía bắt đầu, cũng là mùa củ lang bước vào chính vụ. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-cu-lang-ngao-duong-1345855.html

Có lẽ với những người con sinh trưởng tại vùng sông nước Cửu Long, khi nhắc về món ăn quê hương, họ sẽ nghĩ ngay đến lẩu cá linh bông điên điển, cháo cá lóc rau đắng... Còn với tôi thì đó là nồi mít non kho của bà nội. source https://thanhnien.vn/doi-song/nho-noi-mit-non-kho-cua-noi-1345260.html

. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-xieu-da-voi-mon-ca-ngu-nuong-la-man-1344491.html

Miếng cá chắc nịch, thơm nức mũi, vướng trên đó cọng đinh lăng và đôi lá cúc tần, cắn đến đâu, vị cá ngọt ngậy, dậy hương như thuốc bắc... ngập đến đấy. source https://thanhnien.vn/doi-song/tram-kho-cuc-tan-mon-cua-nguoi-que-1343563.html

Mít là loại cây ăn trái quen thuộc với người dân Việt Nam, được trồng phổ biến từ Bắc chí Nam. . source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-vit-nau-mit-non-1343377.html

Những ngày trời se lạnh chỉ thèm được thưởng thức món lươn om củ chuối. Mùi thơm lan tỏa từ căn bếp nhỏ, vị mẻ nấu với lươn, hòa quyện với mùi thơm của lá lốt, thêm chút ớt hiểm cay nồng. source https://thanhnien.vn/doi-song/luon-om-cu-chuoi-1342971.html

Về miền Tây, có lẽ bạn sẽ cùng nhận định như tôi, rằng không đâu làm mứt me (ảnh) ngon và sạch hơn làng mứt Cái Vồn (P.Cái Vồn, TX.Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long). Làng nghề đang có trên 60 hộ chuyên làm mứt với hơn 200 lao động. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-mut-me-cai-von-1342893.html

Dù bị ảnh hưởng nặng nề bởi đại dịch Covid-19 , song Bao Hoang, chủ chuỗi nhà hàng nhượng quyền các món ăn Việt tên Rôll’đ ở Úc, vẫn duy trì hoạt động các nhà hàng và thậm chí quyết mở thêm nhiều chi nhánh mới. source https://thanhnien.vn/doi-song/nguoi-dua-am-thuc-viet-lan-toa-tai-uc-1333479.html

Trung bình mỗi năm Việt Nam đạt kim ngạch xuất khẩu các sản phẩm cá tra khoảng 2 tỉ USD, nhưng lượng tiêu thụ trong nước còn rất khiêm tốn. source https://thanhnien.vn/doi-song/mang-mon-ngon-viet-toi-nguoi-viet-1331291.html

Bình Định từng là kinh đô một thời của vương quốc Chămpa với sự phát triển rực rỡ trên nhiều lĩnh vực. source https://thanhnien.vn/doi-song/banh-goi-la-chuoi-champa-trong-tet-viet-1331322.html

Ngày tết, mùi nước mắm cá linh, cá cơm sông hậu thơm lừng chính là hương vị “rặt ri” miền Tây đặc trưng nhất ở cồn Sơn. Dường như ai tới cồn Sơn lỡ nghe mùi nước mắm đồng đều không khỏi lao xao trong lòng. source https://thanhnien.vn/doi-song/ba-chu-nhung-khap-nuoc-mam-dong-mien-tay-thom-lung-khong-phai-ai-mua-cung-ban-1341648.html

Sống xa nhà, đi nơi này nơi kia, tôi mới thấy ẩm thực luôn là sứ giả văn hóa quan trọng nhất của bất kỳ một quốc gia dù to hay nhỏ.  Bánh mì Việt Nam , giờ đã vượt ra tầm biên giới quốc gia, có mặt khắp nơi trên quả địa cầu này.  source https://thanhnien.vn/doi-song/can-banh-mi-viet-giua-nuoc-my-nghe-que-huong-tren-dau-luoi-1333477.html

Vị đăng đắng từ lá củ cải đọng trong ký ức rồi dậy lên nỗi nhớ khi xuân về. source https://thanhnien.vn/doi-song/nho-rau-cu-cai-xuan-xa-1339040.html

Sớm xuân 21 năm trước, tôi và những thanh niên cùng quê lên đường nhập ngũ, đóng quân nơi đại ngàn Tây nguyên. Sau ba tháng quân trường, tôi chia tay bạn bè về đại đội kỹ thuật (Sư đoàn 320, Quân đoàn 3). source https://thanhnien.vn/doi-song/um-ca-trau-nho-ngay-xuan-xa-1331346.html

Đất có lề, quê có thói. Nói đâu cho xa, ngay cả món gỏi đu đủ dân dã, người làng vẫn cho rằng ăn nó để lấy hên, nhất là ăn món này trong mấy ngày tết cổ truyền với niềm tin cả năm “no đủ”. source https://thanhnien.vn/doi-song/mon-goi-cua-niem-tin-1331350.html

Đò vừa qua con sông Vàm Cỏ Đông lặng lờ là đến, tôi về xóm đạo Tha La, nơi cậu tôi gắn bó hầu như cả cuộc đời mình chốn bình lặng này. source https://thanhnien.vn/doi-song/truyen-thuyet-banh-canh-trang-bang-1339041.html

Bốn bát nấu, sáu hoặc tám đĩa, chưa kể các chén chè tráng miệng… hình thành một mâm cỗ tết đầy màu sắc và đặc trưng kiểu Hà Nội được nghệ nhân ẩm thực  Nguyễn Thị Lâm người Hà Nội về làm dâu Bát Tràng thể hiện. source https://thanhnien.vn/doi-song/nang-dau-bat-trang-ky-cong-nau-co-tat-nien-cach-an-moi-an-moi-quan-trong-1340915.html

Sáng nay bước chân ra phố, lòng chạm ngay vào làn hương bánh da thơm lừng. Lòng hân hoan nhận ra tết đang về từng ngày. Hòa trong không khí nhộn nhịp ngày giáp tết, những lò bánh da ở Hội An quê tôi lại càng bận rộn, hối hả. source https://thanhnien.vn/doi-song/banh-da-pho-hoi-ngay-tet-1338362.html

Tháng chạp qua thêm một ngày là xóm làng thêm một vị ngọt của những cái “bánh trần” như bánh in, bánh nổ, bánh thuẫn ... source https://thanhnien.vn/doi-song/cam-on-banh-thuan-1339551.html

Vừa đến gánh bún thịt nướng của bà Phượng, phóng viên gặp ngay người đàn ông mua một phần bún với giá 70.000 đồng. Tôi ngạc nhiên và thắc mắc không biết có gì trong một tô bún thịt nướng vỉa hè Sài Gòn này mà người ta vui vẻ bỏ tiền để mua với giá tiệm sang? source https://thanhnien.vn/doi-song/to-bun-thit-nuong-via-he-gia-mac-nhat-nhi-sai-gon-co-gi-nguoi-ta-vui-ve-an-1335077.html

Tôi không nhớ mình đã ăn mứt dừa  lần đầu khi nào. Nhưng chắc chắn “lần ấy” phải là cái tết nào đấy trong tít mù quá khứ. source https://thanhnien.vn/doi-song/mut-dua-vi-ngot-tren-cao-1337556.html

Miến là thực phẩm phổ biến ở Việt Nam. Miến xuất hiện từ những quán ăn ven đường đến mâm cỗ gia đình trong ngày lễ tết. source https://thanhnien.vn/doi-song/am-thuc/bi-kip-chon-mien-ngon-sach-va-tien-loi-1337650.html

Với thời tiết se lạnh của thành phố Đà Lạt rất thích hợp cùng bạn bè, người thân thưởng thức nồi lẩu nóng hổi. Cùng điểm danh top 4 quán lẩu ngon bậc nhất Đà Lạt mới thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của món ăn này. source https://thanhnien.vn/doi-song/am-thuc/top-4-quan-lau-ngon-da-lat-nhat-dinh-khong-duoc-bo-lo-1337218.html

Trong các loài cá nước ngọt sống ở đồng quê, có lẽ  cá sặc  là loại thượng hạng bởi lâu lâu mới có. Cá tuy nhỏ nhưng “có võ”, thịt cá rất thơm ngon, làm món nào cũng “đã miệng”. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-ca-sac-kho-rau-ram-1336743.html