ĐIỂM BÁO HẰNG NGÀY

Dượng vừa làm cá, vừa giải thích, người dân xứ biển gọi sủn sỉn, vì loài cá này rất đặc biệt, nó không xương, cơ thể chỉ toàn là sụn, nên khi bắt lên thấy cá cứ sủn ra, mềm oặt, bà con bèn gọi là sủn sỉn. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-sun-sin-chien-gion-1390272.html

Bạn ngừng đũa hỏi dồn: “Cá sặt trộn xoài kiểu gì ngon vậy? Tôi ăn nhiều nơi nhưng không bằng...”. Ấy là bởi cá sặt đầm Lâm Bình chứ đâu phải khéo tay mà ngon đến thế! source https://thanhnien.vn/doi-song/chua-ngot-sat-nuong-tron-xoai-1389085.html

Cá da bò sống phổ biến ở biển miền Trung của nước ta. Khắp thân phủ một lớp vảy nhỏ, da nhám và dày. Có lẽ vì phần da, đầu, mặt của cá trông giống những chú bò nên được gọi là cá da bò. source https://thanhnien.vn/doi-song/ca-da-bo-nuong-muoi-ot-1388118.html

Dịch Covid-19 , hàng quán trong các khu phố ẩm thực TP.HCM đóng cửa hoặc treo thông báo chỉ bán mang về. Vì vậy, các khu phố ẩm thực, món ngon Sài Gòn vốn tấp nập khách nay vắng tanh, một số quán dù biết ế vẫn mở giữ khách. source https://thanhnien.vn/doi-song/dich-covid-19-nhung-con-pho-mon-ngon-sai-gon-vang-tanh-ban-mang-ve-cung-e-1388712.html

Những cây mít sai quả, người dân quê hái tỉa quả non nấu canh, kho với cá chuồn... Hạt mít phơi nắng rồi lột vỏ, nấu độn cùng cơm gạo, là món ưa thích sau bữa ăn. Xơ mít chín kho với các loại cá: chuồn , ngừ, nục... source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-nom-mit-duom-tinh-que-1387908.html

Không phải cái buồn nào cũng “bi”. Như chiều nay không dưng ngồi buồn nhớ cá chuồn khô. Đó là cái buồn rất vui khi nhớ về món cá khô đ ậm đà hương vị biển. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-ngoi-buon-nho-ca-chuon-kho-1387193.html

Hỏi sao gọi là mực phủ? Những thợ lặn dạn dày sóng nước thản nhiên: "Bởi hình dáng nó giống mực. Khi lặn bắt, các xúc tu của nó phủ bám lấy tay". source https://thanhnien.vn/doi-song/muc-phu-xao-thom-1385492.html

Nếu cháo trắng, cháo lá dứa ăn kèm đồ mặn là món ăn quen thuộc của người Việt thì với chị em tôi, món cháo đậu nước cốt dừa là một biến tấu thú vị dành cho những ai thích béo bùi, thơm ngọt. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-chao-dau-nuoc-cot-dua-1383482.html

Trong căn bếp nhỏ của ngoại, bao giờ cũng phảng phất hương chè sen , cháo sen, hạt sen hầm... Và món tôi mê nhất là gỏi ngó sen ngoại làm. source https://thanhnien.vn/doi-song/dau-ha-nho-goi-ngo-sen-ngoai-lam-1383134.html

Nếu có dịp đi Sóc Trăng, bạn hãy thử tìm đến chợ Cái Côn (TT.An Lạc Thôn, H.Kế Sách), nơi đây có một quán ăn chuyên bán món đậu hũ chiên giòn với thâm niên hơn 22 năm. source https://thanhnien.vn/doi-song/thom-lung-dau-hu-cai-con-1382244.html

Cá ngát sông nước phương Nam kết hợp với khế chua Quảng Ngãi cho món um đậm đà, hương phù sa trôi về miền nắng gió. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-chua-ngot-ca-ngat-um-khe-1382069.html

Cả quãng đời tuổi thơ em dành hết cho việc... ăn hàng. Trong đó thời gian ăn bánh canh chiếm phân nửa! Đó là “tự sự” của cô em gái tôi. Nick của em là “Cô bé Anhang”. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-ve-voi-banh-canh-1381274.html

Mấy hôm nay, chợ biển được mùa ruốc , rộn ràng kẻ bán người mua, ruốc cũng theo thím về chái bếp... source https://thanhnien.vn/doi-song/ron-rang-canh-tap-tang-mua-ruoc-bien-1378930.html

Vị ngọt thanh của nước lèo, vị béo ngập răng từ riêu cua, vị ốc ngọt lừ cùng cảm giác giòn dai sừn sựt phần thịt ốc... source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-ve-can-gio-phieu-cung-bun-oc-1379999.html

Những ngày đầu hạ, tiết trời oi bức, biển có sóng và gió nhẹ, nhiều ngư dân thường theo dọc bờ biển tìm và đánh bắt cá suốt. source https://thanhnien.vn/doi-song/canh-chua-ca-suot-mot-trua-he-1379412.html

Từ 17 giờ ngày 3.5, Hà Nội dừng quán ăn đường phố , trà đá vỉa hè; đối với nhà hàng ăn, uống phục vụ trong nhà phải tuân thủ biện pháp phòng dịch . Trước thông tin này, nhiều chủ nhà hàng, quán ăn chủ động lắp vách ngăn. source https://thanhnien.vn/doi-song/hang-quan-tai-ha-noi-lap-vach-ngan-ke-lai-ban-ghe-de-khong-phai-dong-cua-1377900.html

Nếu về miền Tây Nam bộ và có dịp ngớ người trước món cháo lòng trộn bún tươi của người dân nơi đây, thì ở Sài Gòn đôi khi ta cũng bị bất ngờ bởi những biến tấu thú vị, chẳng hạn như món bún bì chua ngọt. source https://thanhnien.vn/doi-song/bun-bi-noi-nho-sai-gon-1377916.html

Công ty Ajinonoto Việt Nam vừa ra mắt thị trường gia vị một sản phẩm hoàn toàn mới - Bột gia vị đa năng cao cấp AJI-NO-MOTO ®  UP, giúp món ăn thơm ngon chuẩn vị, tiết kiệm thời gian nấu ăn. source https://thanhnien.vn/doi-song/am-thuc/bot-gia-vi-da-nang-cao-cap-aji-no-moto-up-ra-mat-thi-truong-gia-vi-1378279.html

Chú Ba khề khà bưng ra tộ lưỡi vịt khìa nước dừa thơm phức. Ai trong bàn cũng chăm chú nhìn vào tộ lưỡi vịt mà không để ý nét mặt đăm chiêu của chú Ba. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-luoi-vit-khia-nuoc-dua-1377366.html

Ẩm thực làng chài thì bao la. Chỉ riêng món gỏi thôi cũng lên tới hàng chục. Nhưng dạo này đầu hạ, mùa cá chuồn dậy bến thì gặp nhau chỉ có thể là gỏi cá chuồn thôi. source https://thanhnien.vn/doi-song/huong-vi-que-huong-trong-gio-nom-nghe-thom-mui-goi-1376510.html